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• Portrait d'une femme anesthésiste-réanimateur

Quand on se rend à l'hôpital nous sommes pris en charge par tout un personnel médical que nous n'identifions pas bien. Nous avons fait connaissance avec les internes dans la série de portraits que propose Place à la santé. Cette semaine, nous avons voulu (...)

Diffusions du 6 Mars au 10 Mars 2017

La restauration collective... ... côté coulisses


Professionnalisme, créativité, engagements nutritionnels
la restauration collective est aujourd?hui le lieu idéal pour aider les consommateurs à se diriger vers une alimentation saine et équilibrée.
En effet, derrière nos assiettes et dans chaque restaurant, toute une équipe de professionnels travaille main dans la main pour nous donner la possibilité de consommer des produits sains, de qualité et issus de filières locales dans toute la mesure du possible. Ils mettent tout leur talent au service de notre alimentation et surtout de notre plaisir.
Les sociétés de restauration collective offrent ainsi la possibilité de manger mieux en respectant, dans leurs 12 000 restaurants, les grandes orientations issues de leur charte d?engagements nutritionnels : valorisation des fruits et légumes, diminution du sucre dans les produits laitiers ou encore diminution du sel.
Enfin, elles relèvent chaque jour le défi de préparer un repas équilibré pour plus de 3 millions de personnes : élèves, salariés, patients, retraités... pour un prix modeste.
Place à la santé interroge ces professionnels de la restauration collective engagés pour une alimentation au service de tous
 
 
Une semaine d'émission du 26 Novembre au 1 Décembre 2012

A la cantine aussi il y a une vraie cuisine

l'émission du Lundi 26 Novembre 2012

La cantine c'est la scène des cuisiniers

l'émission du Mardi 27 Novembre 2012

A la cantine tout le personnel est sensibilisé à la nutrition

l'émission du Mercredi 28 Novembre 2012

La cantine c'est aussi du social

l'émission du Jeudi 29 Novembre 2012

La cantine c'est toute une équipe

l'émission du Vendredi 30 Novembre 2012